La transición al proceso cetogénico es una situación reacción metabólica que el organismo afronta cuando empieza a utilizar de las reservas lipídicas como principal recurso energético, en lugar de los glúcidos. Esta transición, que tiene lugar de forma escalonada, puede dividirse en múltiples etapas, cada una con señas distintivas tanto https://e-bookmarks.com/story5041240/adaptaciones-metab%C3%B3licas-por-dieta-cetog%C3%A9nica