Morbier ble opprinnelig laget av ostemasse som var til overs fra ystingen av Comte. Ostemassen fra kveldsystingen fikk et askelag for å beskytte mot uttørking og insekter fileør ny ostemasse ble lagt på neste morgen. Vi bruker nett under trærne og rister treet slik at oliven faller ned i nettet. https://andaluc-a-olivenolje14679.blogdal.com/35734654/the-smart-trick-of-håndplukket-oliven-that-no-one-is-discussing